清晨，天刚蒙蒙亮，云南昆明的郊区花棚里，花农已经开始了一天的忙碌，他们要在上午完成玫瑰的采收工作。“鲜花重在鲜，花开放值到2度的时候是最佳的采摘期，温度高鲜花开得快，会让鲜花的价值打折扣”花农一边忙着采收，一边向记者解释说，鲜花按开放程度可以分为5个度，花苞开越大，开放值越高，2度是少数花瓣已经开放，从花棚到终端顾客手中差不多是4-5度的开放程度了。
中国花卉看云南，“云花”已经成为云南的一张美丽名片，昆明斗南花卉交易市场更是亚洲最大的鲜切花交易中心。年，斗南花卉交易市场鲜切花交易量为69.87亿枝，远销日本、韩国、新加坡、泰国、越南、沙特阿拉伯等50多个国家和地区，东南亚是昆明斗南鲜花最重要的海外市场之一。
风向标和晴雨表
采摘完的鲜花，被专车送往昆明市南洱海之东的国际花卉拍卖交易中心，在交易中心两万平米的物流区，云南各地的花农们种植的鲜花，从凌晨到午后，陆续抵达。在中国，花卉市场上每4支鲜花中就有3支产自云南。作为亚洲最大的花卉产地，斗南有全国最大花卉拍卖交易中心——昆明国际花卉拍卖交易中心（以下简称拍卖中心）。根据斗南花卉电子交易中心数据显示，市场供货量为万枝，成交率达96.67%，高品质花卉价格呈现上涨的趋势。
在拍卖交易前，拍卖师会将鲜花，从品种、等级、数量来排序、定价，等待竞拍出售。每一束花经过质检，分类，以最好的状态迎接晚上开始的拍卖交易。
下午3点，拍卖正式开始了，拍卖师快速地播报着鲜花的批次和信息，通过耳机传到购买商的耳中，九个大钟上的光标也立刻启动，每一个购买商要在瞬间作出决定，在自己的期待价位上按下抢拍键。1.5元、1.2元、1.0元、0.9元……拍卖钟上红色的价格不断地跳动，丁辉紧张地盯着屏幕，他要购买的花出现在大屏幕上时，要在3秒内按下按钮，否则会被其他买家买走。
“要盯着每一个品种的报价，一点都不能走神，否则就拍不到你想要的花”，丁辉做了13年的鲜花生意，已经将销售网延伸到泰国、柬埔寨等东南亚国家，他在每一朵鲜花交易中，都能感觉到市场的变化。“市场通过均价衡量涨跌，同样的品种，例如20枝一束的卡罗拉，A级均价38元，有的1.5元一枝，有的2.1元一支，不同品质鲜花的价格会上下浮动”他说。
作为亚洲最大的花卉交易市场，斗南花卉交易市场已经成为中国乃至亚洲鲜切花的“市场风向标”和“价格晴雨表”。每天下午，拍卖中心坐满了来自各地的花卉批发商，他们都会像丁辉一样聚精会神地盯着交易钟，以平均0.秒的手速，拍下他们看中的鲜花。他们每天完成万～万枝的花卉交易。这里决定着全国乃至东南亚各地第二天花卉市场价格的走势。
“拍卖中心维护了市场公平，一边是辛苦培育鲜花的花农，一边是来自全球的购买商，要让好花卖出好价”，云南斗南花卉产业集团总裁办公室工作人员李昂迪向本刊记者介绍，在传统的自由市场里，由于价格不透明，购买者为鲜花品质的参差不齐犯难。
“云花”定位是出口导向型发展，但生产主体却是农户，怎么实现双赢？年起，云南省政府与欧洲最大的鲜花拍卖市场荷兰阿斯米尔拍卖市场签订合作协议，融入荷兰花卉“降价式拍卖系统”，在斗南建立昆明国际花卉拍卖中心。经过3年的筹备、设计、建设，年12月20日，昆明花拍中心落下云南花卉拍卖第一槌。从此，花农专心提高鲜花品质，鲜花通过流水线质检、评级到拍卖中心，采购商经过拍卖交易买到货真价实的好花。
如今斗南花卉产业集团已经建成花卉现代供应链体系，现有的花卉对手交易统一电子结算、电子拍卖以及新增的拍前预售、远程拍卖、网络交易，配套信息服务和物流服务，融入线上线下金融服务，构建花卉一体化集成交易和服务平台，降低了采购成本和物流环节的花卉损耗。
丝路花旅
夜已深，拍卖中心附近的鲜花包装车间内，工作人员将鲜花包扎、分拣，上万扎花束将在20-40个小时后，出现在新加坡、泰国、越南、柬埔寨等地的花店。
“康乃馨、玫瑰、百合在泰国需求量都很大，这些温带鲜花只能依靠进口。”云南花商马娜说，与荷兰、非洲等鲜花生产地相比，昆明与曼谷的距离要近得多，运输成本更低，鲜花价格更具优势。
在缅甸仰光鲜花市场，30%的切花月季、百合、非洲菊等鲜花来自云南。这里的鲜花除了在仰光进行零售外，经销商会把鲜花再销往缅甸各地。昆明滇王花卉有限公司以出口东南亚鲜切花为主，公司销往缅甸和柬埔寨的鲜切花就发自昆明斗南花卉市场，每天晚上五、六点从斗南出发，第二天早上到瑞丽报关，之后就正式进入缅甸木姐，通过36个小时左右汽运就到仰光。
斗南花卉的发展可以说是整个云花产业的缩影。“云南十八怪，四季鲜花开不败。”云南已与非洲肯尼亚、南美洲哥伦比亚和厄瓜多尔并称世界三大最适宜花卉生产的地区。
东南亚是云南花卉的传统市场，在“一带一路”倡议推动下，中国与东南亚国家相互开放的产业合作，为双方商贸活动注入新动力。随着昆曼国际大通道打通，经过采摘、分级、修枝、包装、拍卖等过程，云南鲜花通过冷链运输便可抵达曼谷。
作为亚洲最大的产地型专业花展，中国昆明国际花卉展已经举办了十九届，云南集中展示了近年来花卉产业发展的可喜变化，也为“云花”开拓国内外市场及品牌打造起到了极为重要的作用，吸引了来自泰国、越南、缅甸、柬埔寨等东南亚国家和荷兰、以色列等国家驻华使领馆代表和客商。以花为媒，云南正在借助“一带一路”的机遇将云南花卉打造成为一张特色优势产业牌。
采写：本刊记者王凤娟
责编：王海