——专访上海半岛酒店总经理田志秀先生
十年前,我有幸与之结缘并采访过时任上海半岛酒店的总经理张荣耀先生(目前任半岛酒店集团亚洲地区副总裁)。在随后的十年间,我造访过上海半岛酒店,也在北京王府半岛酒店有了绝佳的入住体验。年应菲律宾驻华领馆之邀出差马尼拉,见识了马尼拉半岛的雍容华贵……因疫情影响,我的香港半岛和法国半岛计划暂时被搁浅。
我对半岛酒店,有一种痴迷。
这是一家古老、雍容、又永不落伍的酒店集团,绝不与他人分享一座建筑、始终坚信等待的价值、还乐于探索和尝试新鲜事物。
她对自我风格始终保持着很强的一致性,她热爱银器、信赖并善待老员工、延续着传统而尊贵的礼仪与习惯,她紧跟时代保持服务更新。
半岛永远不会让自己红极一时,而是让自己成为永恒。
半岛的等待与耐心
成立于年半岛酒店集团是全球知名的豪华酒店品牌,由香港上海大酒店有限公司(香港上海大酒店)持有并管理,是亚洲历史最悠久、仍然营业的酒店集团,并为全球顶级酒店奠立高水平新标准。
以半岛最盛名的交通情缘为例——年,半岛借更替酒店车队之机,一次订购了7辆劳斯莱斯银影,创下劳斯莱斯订单记录的同时,也组建震动酒店界的劳斯莱斯车队,促成了“最好的酒店配备最好的汽车”的佳话。作为回报,劳斯莱斯为半岛创作了通体“半岛绿”的定制款劳斯莱斯。
如今的半岛有嘟嘟车、渡船、游艇、直升机、更轻巧玲珑的MiniCooper。
创造过无数传奇的半岛酒店,经历近一个世纪的发展锐变,半岛酒店集团旗下也不过仅有十家酒店,均遍布全球多座最具代表性的名城核心地段,包括:香港、上海、北京、东京、纽约、芝加哥、比华利山、巴黎、曼谷及马尼拉(目前正发展中伦敦、伊斯坦堡及仰光的新酒店)。
在全球酒店品牌加速扩张的现在,也极少有国际影响力的重奢酒店能像半岛这样,始终保持着与度假村的距离。
这同半岛只落户全球一线都会最显赫的位置,且坚持独占一座建筑的筑店理念密不可分。
关于半岛及其幕后强大的嘉道理家族和香港上海酒店有限公司,写整本书仍难道尽其悠远历史和过人之处。
她的慢热、耐性、守得住繁华与寂寞的能力,在酒店界无牌能及。
坊间传闻,每当一间半岛酒店要新建或翻修,酒店现场或浅水湾某秘密据点会1:1搭起一个客房样板间,供嘉道理先生不断试住并提出修改意见。所以,入住半岛总会轻易被其考量无比周全的客房折服,从“初稿”到“终稿”总要经历不下20轮优化。无论电视的高度、开关的位置、家具的摆放、空间动线都是反复推敲的结果。
曾在上海坐拥4间一流酒店的嘉道理家族更为荣归上海等待并争取了半个世纪———上世纪二十至四十年代,它在上海拥有并经营四家顶级酒店—KaleeHotel、礼查饭店、汇中饭店和大华酒店,最终喜获外滩起始点上近1.6公顷的土地,重申地位源于地段的营建宗旨。
上海半岛酒店的荣耀回归与传承
12年前,上海半岛以外滩60年来首座新建筑的头衔问世,与周边古老的艺术装饰风格(ArtDeco)建筑群完美地融为一体。开业当天,整个底部的车道完全被红毯覆盖、身着白色制服的半岛门僮“飞舞”于建筑外立面、室内各角落源源不断地输出美食和香槟,将半岛幕后的嘉道理家族的雍容气度、殷勤好客、上海情节,展现得淋漓尽致。
上海半岛酒店是集团在中国大陆的旗舰酒店,设有全球首家的半岛酒店公寓,成为中国至尊奢华专属的私人府邸的优先选择。酒店传承半岛的悠久历史,提供一系列声名远扬的服务和设施,包括上海最大的客房和最高的员工宾客比率。
大陆地区同时拥有两家米其林餐厅的酒店屈指可数,而上海半岛酒店就是其中之一:逸龙阁中餐厅和艾利爵士餐厅连续多年上榜米其林;以航海装潢为主调的引航酒吧和典雅复古的玲珑酒廊则是夜晚休闲小酌或翩翩起舞的好去处;半岛酒店水疗中心将为宾客提供一流的水疗按摩和养身理疗服务;半岛精品廊拥有国际奢侈品牌店……糅合上世纪二三十年代的欧美典雅和中国传统元素相结合的装饰风格,经典又不失现代风范。
开业虽已12年,但她的客房依然是经典的,酒店综合实力依旧处于领先地位。
她的落成,象征其母公司香港上海大酒店有限公司的荣耀回归,并持续传承其初心。
与时俱进,半岛服务只做引领
过去近一个世纪,半岛酒店集团优雅的气派,提供上乘的贴心服务及体验为世界各地的客人缔造了美好回忆,一直被奉为酒店标杆。在疫情期间,半岛酒店集团全新升级宠客举措,推出“半岛承诺”一系列全新礼遇及安排,使服务更臻完善,同时亦为酒店业奠定新标准。
其中,“半岛时间”(PeninsulaTime)是众多礼遇中至为注目及创新的项目,灵活的入住和退房时间延长了住宿时间及让客人享更弹性的预定灵活安排,受到了住客的广泛好评。而其他包括全新的订制香气环保客房盥洗用品、在peninsula.