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“我要一碗！”“我也要一碗！”“我要两碗！”随着太阳升起，缅甸曼德勒瑞莱雅鱼汤米线店挤满了各方食客。
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“这家店在我们当地非常有名，它有好几家分店。我每天早上都会来吃一碗。”对鱼汤米线爱不释口的吴谬觉是一位大学老师，他热情地介绍道，鱼汤米线是缅甸的特色小吃之一。在制作时，每个地区的鱼汤米线也各具特色，不同人熬制的汤底略有不同，也就出现了“仰光风味”“曼德勒风味”等不同口味的鱼汤米线。但不管走到哪，大家都喜欢吃上一碗。
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吴谬觉说，不仅在街边小店、家庭厨房可以见到鱼汤米线的身影，他们在重要宴会上也会用鱼汤米线来招待客人。所以，鱼汤米线是当之无愧的“国民美食”。
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一碗热气腾腾的鱼汤米线，不仅温暖了缅甸食客的胃，还给和缅甸结下情缘的中国人留下了深深的记忆。在这些人中，有的曾到缅甸留过学，有的曾到仰光、曼德勒等城市旅游，还有的从小就生长在中缅边境地区……
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“第一次到缅甸时，我的缅甸好友梅香就带我去吃了鱼汤米线。当时，我已深深地爱上它。”来自临沧市孟定镇的陶婉彤经营了一家“相约小筑”东南亚风情餐厅，她从缅甸回国后，多次尝试在餐厅销售，但都因机缘不合适，迟迟未推上餐桌。
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受疫情影响，陶婉彤有了更多的时间研发新菜品。今年1月8日，她终于可以将那最初留在记忆里的鱼汤米线，呈上了“相约小筑”的餐桌。
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已经在云南工作5年的裴裴对鱼汤米线也有着深深的记忆。“鱼汤米线千千万万，我最爱外教做的那一碗。”年，刚刚踏入广西民族大学校园的裴裴就第一次吃到了外教杜瓦底丁亲自烹饪的鱼汤米线。那时，她无法适应这样的口味，对鱼汤米线没有丝毫的喜欢。
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“每次在外教家聚会时，她都会精心做上一盆热腾腾的鱼汤米线。”逐渐，裴裴觉得鱼汤米线越来好吃，她吃到了鱼的鲜香，更吃出了爱的味道。在她看来，一碗鱼汤米线，传递着深深的中缅师生情。
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现在，经常到瑞丽、临沧等中缅边境地区出差的裴裴，在许多当地缅式餐馆都能吃到鱼汤米线。“不仅我喜欢吃，当地食客也喜欢吃。”裴裴说，叫太阳早起的缅甸鱼汤米线，还唤起了中缅食客的共同情怀，有对美食的热爱，还有对缅甸的记忆。
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文字、编辑：张莹琳
翻译：杜光民（缅籍）
图片：受访者供图
译审：巴乌（缅籍）
审核：张若谷
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